勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是社會(huì)主義核心價(jià)值觀的應(yīng)有之義。讓節(jié)約走進(jìn)千家萬戶，讓人人都力行節(jié)儉美德，既是一種道德的要求，也是社會(huì)發(fā)展和文明進(jìn)步的體現(xiàn)。如今，經(jīng)過全社會(huì)的共同努力，“光盤”已經(jīng)成為人們的一種習(xí)慣、一種時(shí)尚，這讓中國(guó)人的飲食文化更多了幾分厚重和韻味。

“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首《憫農(nóng)》之所以膾炙人口、世代流傳，就在于它道出了每一粒糧食的來之不易，知不易才能知珍惜。“光盤行動(dòng)”就是倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，號(hào)召并帶動(dòng)人們共同行動(dòng)起來，為珍惜糧食而努力。因此，也才得到了從中央到基層民眾的廣泛支持和響應(yīng)?！肮獗P行動(dòng)”一詞也因此而一度成為新聞熱詞、網(wǎng)絡(luò)熱詞，同時(shí)，也成為一個(gè)獨(dú)具特色的公益品牌。

近年來，各地在宣傳和落實(shí)“光盤行動(dòng)”中結(jié)合各自實(shí)際，采取了很多妙招，富有創(chuàng)意、充滿新意、頗具成效。比如，推出小碗菜、半份菜、拼盤菜，既滿足了顧客吃飽吃好的需求，又達(dá)到了不浪費(fèi)的要求。在很多城市的大小餐館中，我們隨處可見“文明用餐，從我做起”“不剩飯、不剩菜”等諸如此類的文明用餐提醒。無論市民群眾，還是企業(yè)商家，都對(duì)“光盤行動(dòng)”采取了積極的態(tài)度和務(wù)實(shí)的行動(dòng)，讓我們看到了全社會(huì)共建共享文明的誠(chéng)意。“光盤行動(dòng)”已然成為推動(dòng)城市文明的重要抓手和載體，是檢驗(yàn)一座城市市民素養(yǎng)的重要指標(biāo)。

學(xué)會(huì)節(jié)儉、懂得惜糧重在平時(shí)、重在自覺，不要非等到饑腸轆轆、食不果腹時(shí)，也懂得糧食的可貴。即便是在豐衣足食的年代，也不該揮霍和浪費(fèi)。珍惜每一粒糧食，既是對(duì)勞動(dòng)的尊重，也是對(duì)美德的呵護(hù)，更是對(duì)文明的崇尚。

“吃”是一種文化，特別是對(duì)于中國(guó)人而言，更是講究至極。今天的我們，理應(yīng)把歷史悠長(zhǎng)、博大精深的中華飲食文化發(fā)揚(yáng)光大，讓人們能夠在盡享中華美味的同時(shí)，品嘗到文明的味道。