簡介：

       山東省滕州市是農(nóng)業(yè)部命名的中國馬鈴薯之鄉(xiāng)，每年5月5日前后，這里的早春馬鈴薯就開始大面積上市，全國各地的客商絡(luò)繹不絕。

       界河鎮(zhèn)是滕州馬鈴薯的主要產(chǎn)地，春秋兩季馬鈴薯種植面積達到8000公頃，是全國最大的二季作馬鈴薯產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于大力實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，滕州馬鈴薯已成為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2007年滕州馬鈴薯通過地理標(biāo)志證明商標(biāo)的注冊手續(xù)，成為棗莊市首件地理標(biāo)志產(chǎn)品，填補了棗莊市地理標(biāo)志證明商標(biāo)的空白。


人文歷史：

       滕州市是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)，也是中原地區(qū)面積最大的馬鈴薯二季作種植區(qū)。馬鈴薯是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全市地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位，并且滕州市成立有全國馬鈴薯協(xié)會，使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達到了65萬畝以上。



       滕州市馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果。在長期的馬鈴薯種植實踐中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗，經(jīng)過近100多年的種植逐步形成了具有代表性的滕州馬鈴薯品種“費烏瑞它系列”，并在當(dāng)?shù)貜V泛種植，深受市場歡迎，產(chǎn)品銷往兩廣、福建、北京、上海等全國各地，年銷售量達到了162萬噸以上，部分商品銷往東南亞、新加坡等地。


主要價值：

營養(yǎng)價值：

       一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

       馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。

藥用價值：

       可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。



       中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。

       新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。

       日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個馬鈴薯，可使中風(fēng)幾率下降40%。