“濕乎乎的，感覺盤子上還有油點子，還有股怪味！”“剛拆開包裝膜，但是杯子和碗上的水漬印很明顯?！闭f起在外吃飯遇到消毒餐具不干凈的問題，相信很多人都有過這種“糟心”經歷，有些人會選擇用熱水燙一遍，但這也不能消除消費者的擔心，多多少少害怕餐具清洗不干凈、消毒劑殘留等等問題。

近日，棗莊市衛(wèi)生健康綜合執(zhí)法支隊公布了為期一年多的餐、飲具集中消毒單位專項治理的成效， 其中對19家單位給予行政處罰，罰款9.5萬元，責令5家停業(yè)整頓，另有5家企業(yè)自主關停，目前，棗莊市餐、飲具集中消毒單位由整治前的30家整合為4家，通過多批次抽檢，合格率均為100%。經官方批準的消毒企業(yè)是如何對標作業(yè)，又能否讓市民對其衛(wèi)生達標放心？為此，記者跟隨工作人員一起來到部分消毒企業(yè)一探究竟。

“最早光滕州就有90多家，大的企業(yè)有，小的作坊也有，很多小作坊就是各種臟亂差，各方面都不達標?！眻?zhí)法支隊工作人員介紹，這幾年特別是這一年半，通過多次整治，棗莊又下發(fā)了《棗莊市餐飲具集中消毒單位基本衛(wèi)生要求》，棗莊的消毒行業(yè)已經明顯好轉，現(xiàn)在的餐具包括筷子都有消毒日期，可以放心使用。而后，記者跟隨工作人員分別參觀了薛城和滕州的兩家消毒企業(yè)，這兩家目前的日均生產30000-80000套/家，輻射棗莊的大部分餐館用量。

走進企業(yè)，記者看到企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照及所有工人的健康證都張貼在最明顯的地方，“整個消毒從最初的除渣去油到質檢裝箱，整個過程有十多個流程，大多數(shù)全自動的，中間經過噴淋清洗、浸泡消毒、再次噴淋清洗后，池子里的水我們都可以喝?！逼髽I(yè)負責人介紹到，最后通過高溫消毒和烘干的餐具，傳送到工作人員手中進行質檢分類及包裝，最后送上飯桌，一氣呵成。

“每天得生產60000套左右吧，大部分來自滕州、山亭的餐館。”滕州一家消毒企業(yè)工作人員告訴記者，消毒工作全部自動化，人工分裝，整個企業(yè)干凈無異味，清理掉的垃圾的污水都有專門的地方處理。

那這么干凈的餐具，在飯桌上是否還需要再用熱水燙一下呢？棗莊市衛(wèi)生健康綜合執(zhí)法支隊的工作人員解答了這個問題，“我們多部門聯(lián)系下發(fā)的這個《要求》是高于國家標準的，經過近兩年整治，多次抽檢以后，餐具的合格率也都是100%，所以我認為不需要再用熱水沖燙?！?/p>